Recetas de Cocina
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Preparación: Cortar el riñon para desgrasarlo y limpiarlo.Tiernizar en una olla con agua caliente y una pizca de sal.Condimentar con el jugo de limón y cebolla y asarlo en la parrilla, hasta que esté [+]
Separar las hojas del repollo, eliminando y los troncos gruesos. Llevar a hervir. No dejar mucho tiempo, sólo hasta ablandarlas. Escurrir. Formar una mezcla cortando el perejil y el tomate, condimentar [+]
Cortar la cebolla en rodajas y picar el resto de las verduras. Condimentar a gusto. Mezclar todas las verduras con la carne cortada en pequeños trozos. Echarlo toda la mezcla en una fuente para horno y [+]
Cortar la carne en pequeños trozos y mezclarla con las especias, la salsa de tomates, la cebolla y el zumo del limón. Dejar macerar hasta que se enfrie bien y tome gusto la carne. Pinchar los trozos de [+]
En una cacerola con agua, poner a hervir la cebolla, el cardamomo y la almáciga. Agregarle sal y pimienta a gusto.Cocinarr el pollo trozado y deshuesado en la olla.Cuando el pollo esté listo, agregar los [+]
Poner a freír la cebolla, y una vez que esté lista, picarla. Poner a hervir el agua, condimentada con sal y pimienta a gusto.Echar el pescado al agua hirviendo y agregarle también el jugo del [+]
Poner a cocinar en una olla, las lentejas, el tomate, la patata, el ajo, el calabacín y la cebolla. Dejar a fuego suave durante unos 30 minutos hasta que las lentejas estén tiernas. Condimentar con sal, [+]
Poner a hervir la almáciga con agua y una generosa cantidad de aceite caliente.Agregar la cebolla picada y las habas peladas.Dejar cocinar alrededor de 1 hora hasta que las habas estén [+]
Mezclar la carne picada con la sal, la clara de 2 huevos, la cebolla, la pimienta y el zumo de 1/2 limón.Machacar el arroz y añadirlo a la mezcla anterior. Cocinar el caldo. Preparar las albóndigas, [+]
Freír la cebolla y agregarle el agua. Una vez que hierva, echar el arroz. Unos minutos antes de finalizar la cocción, agregar los huevos. En lo posible, tratar de que la yema quede entera. [+]
Cortar las patas en trozos y rebozarlos con harina.A continuación, escurrir y volver a rebozar.Poner a hervir los trozos de carne en agua con sal, un grano de almáciga y uno de cardamomo, además de un [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga