Okra seca
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Difícil
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 5 raciones
Raciones
- ⅛ kilogramos 0.125 kg. de okra seca okra seca
- 2 vasos Salsa de tomate
- ½ cabezas Ajos pequeños
- 1 cucharada Cilantro molido
- 1 manojo Eneldo
- 1 Cebolla rallada
- 1 Zumo de limón
- 2 cucharadas Aceite grandes
- ¼ kilogramos Carne cortada en trozos
- Sal pimienta y cayena
Cómo hacer okra seca paso a paso
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Lavar la okra y cocinarla en agua hirviendo.
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Escurrir y freír la okra, luego, en el momento en que se está dorando, quitarla del aceite y dejarla enfriar.
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Freír la cebolla y la carne (y condimentar a gusto) removiendo hasta que no haya más agua.
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Agregar la salsa de tomate y cocinar a fuego suave por 30 minutos. Añadir a esta cocción una mitad de ajo picado junto con el eneldo
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Echar la okra en la preparación y mover.
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Freír el ajo restante junto al cilantro y esparcirlo encima de la okra.
