Recetas de Cocina

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Lentejas con macarrones
Lentejas con macarrones
Dejar las lentejas en remojo durante 3 horas. Cocinar las las lentejas junto con la cebolla cortada en una olla con agua. Una vez cocidas, añadir comino y sal. Hervir todo junto y agregar los macarrones, [+]
Tortilla con tomate
Tortilla con tomate
Dorar las papas en el aceite. Retirar y reservar.Cortar los tomates y freirlos con la cebolla. Agregarles el perejil y el pimiento; dejar enfriar luego de 5 minutos de cocción.Mezclar las papas con los [+]
Shakshuka
Shakshuka
Freír la cebolla y luego hervirla junto con el tomate unos 5 minutos. Agregar el arroz y dejar cocer.En la olla donde del arroz, agregar el perejil, el pimiento verde, sal, pimienta y cayena. Echar encima [+]
Sopa okra
Sopa okra
En una cacerola con agua, poner a hervir la cebolla, la sal y la carne cortada. Cocinar por 30 minutos hasta que la carne esté casi hecha. Agregar el quingombó y remover.Agregar los demás ingredientes, [+]
Sopa egusi
Sopa egusi
Cortar la carne y cocinar junto con la cebolla en agua salada.Hervir aproximadamente por 15 minutos. Añadir las semillas de melón y remover durante 10 minutos más.Agregar el resto de los ingredientes y [+]
Pollo relleno de trigo (Ferik)
Pollo relleno de trigo (Ferik)
Lavar el pollo con harina, sal y agua. Picar los órganos del pollo y mezclar con la cebolla, la sal, la pimienta, el Ferik y el aceite. Abrir el pollo y rellenarlo con la mezcla. Cocer en agua hirviendo [+]
Macarrones con yogur
Macarrones con yogur
Freír el ajo y luego añadirle el yogur, el perejil, sal y especias; remover unos minutos. Hervir los macarrones en abundante agua con sal.Escurrir y servir, bañándolos con la salsa preparada. [+]
Torta de Limón
Torta de Limón
Colocar en un recipiente las 6 cucharadas de harina con las 6 cucharadas de aceite, las 6 cucharadas de leche y las 6 de azúcar, mezclar y agregar el huevo y la cáscara rallada de todo el limón. Agregar [+]
Torta de zanahoria
Torta de zanahoria
Procesar todos los ingredientes juntos, menos las pasas, mezclando bien para que se integren. Una vez hecho esto, agregar las pasas y mezclar. Engrasar y enharinar un molde para tortas. Vaciar en él la [+]
Patatas con Bacalao
Patatas con Bacalao
Colocar 24 horas antes el bacalao en agua, cambiándola unas 3 veces. En una cazuela de barro con aceite, dorar el diente de ajo, la cebolla en tiras y el bacalao enharinado.Agregar las patatas cortadas [+]
Pastel de Patata
Pastel de Patata
Cocinar las patatas en agua con un poco de sal.Freír la longaniza con muy poco aceite. Mientras tanto, batir el huevo. Pisar las papas cocidas hasta formar un puré. Añadirle la mantequilla y la mitad [+]
Pechugas Rellenas
Pechugas Rellenas
Preparación:Deshuesar las pechugas y abrirlas al medio. Sobre una mitad, acomodar queso, jamón y otra vez queso. Tapar con la otra mitad, apretando con fuerza para que se se peguenPasarlas por harina, [+]