Torta de zanahoria

Name: Torta de zanahoria
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 1 kg. de zanahoria pelada y cocida en agua; 1 taza de azúcar; 1 taza de harina de arroz; 1 cda. polvo para hornear; Ralladura de 1 naranja; 6 huevos; 0.25 kg. de pasas; 250 gr. de mantequilla

Enviada por Abuela · 3 de noviembre de 2006

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 30 min
Cocción: 45 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 33 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 kilogramo Zanahoria pelada y cocida en agua
1 taza Azúcar
1 taza Harina de arroz
1 cucharada Levadura en polvo
1 Ralladura de naranja
6 Huevo
¼ kilogramos Pasas
250 gramos Mantequilla

Cómo hacer torta de zanahoria paso a paso

Procesar todos los ingredientes juntos, menos las pasas, mezclando bien para que se integren.
Una vez hecho esto, agregar las pasas y mezclar.
Engrasar y enharinar un molde para tortas. Vaciar en él la preparación y llevar al horno.
Hornear a 350ºC por 45 minutos, o hasta que al meter un palillo salga seco.