Sopa egusi

Sopa egusi

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 y 1/2 kg. de carne (de cabra o pescado)
1 taza de langostinos secos
2 tazas de semillas de melón
1 cdta. de pimienta roja seca 
2 cdtas. de sal
1 cebolla cortada
3 cdas. de aceite rojo de palma
Hojas amargas o espinaca cortada o col
7 tazas de agua

Cómo hacer Sopa egusi

Cortar la carne y cocinar junto con la cebolla en agua salada.

Hervir aproximadamente por 15 minutos.

Añadir las semillas de melón y remover durante 10 minutos más.

Agregar el resto de los ingredientes y seguir cocinando hasta tener una sopa espesa. 

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