Patatas con Bacalao

Name: Patatas con Bacalao
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 2 patatas medianas; 1 trozo de bacalao, pequeño, sin raspa y desalado; 1 diente de ajo; 0.5 cebolla; 2 cdas. de aceite de oliva; Harina; 1 hoja de laurel; 1 cdta. de azafrán; 3 ramitas de perejil

Enviada por Abuela · 2 de noviembre de 2006

Tiempo total: 25 min
Preparación: 5 min
Cocción: 20 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 11 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

2 Patatas medianas
1 trozo Bacalao pequeño, sin raspa y desalado
1 diente Ajos
½ Cebolla
2 cucharadas Aceite de oliva
Harina
1 hoja Laurel
1 cucharadita Azafrán
3 ramas Perejil

Cómo hacer patatas con Bacalao paso a paso

Colocar 24 horas antes el bacalao en agua, cambiándola unas 3 veces.
En una cazuela de barro con aceite, dorar el diente de ajo, la cebolla en tiras y el bacalao enharinado.
Agregar las patatas cortadas pequeñas, la hoja de laurel, el condimento amarillo y una cucharadita de harina.
Rehogar a fuego lento 10 minutos y añadir un vaso de agua.
Dejar cocinar a fuego suave hasta que estén cocidas las patatas.