Recetas de Cocina
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Preparación: Rebanar la carne en cuadritos y luego salarla (utilizar poca sal). Poner un sarten en el fuego con aceite. Cuando esté caliente echar la carne y una vez que la carne este un poco asada, [+]
Se cocen los nopales durante 15 minutos, se cuelan, y se colocan en un refractario de vidrio.Se agregan los demás ingredientes, se mezclan y listo.Se puede comer en tostadas o sola. [+]
Lavar el mondongo con abundante agua, bañarlo con jugo de limón y cortarlo en trocitos.Hervirlo en abundante agua con sal hasta que esté tierno.Aparte, quemarle la pelusa a las patitas de cerdo, [+]
Mezclar en un bol la carne junto con la mitad del orégano, la zanahoria, los huevos, el ají y condimentar. Distribuir en una pizzera aceitada y presionar para que tome la forma del molde. Llevar al [+]
Colocar el azúcar en una cacerola, cubrir con agua fría y llevar al fuego. Hacer hervir hasta que tome punto de bolita dura. Agregar el almíbar hirviendo, poco a poco, a las claras mezclando con batidor [+]
Picar el tomate y la cebolla, limpiar los alcauciles y cortar en cuartos. Calentar el aceite en una cazuela apta para horno y hornalla y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Agregar el tomate y [+]
Poner pimientos y cebollas en tiras en cazuelitas refractarias y cascar encima de cada una un huevo. Cubrir y hornear a baño María, a 180° C de 8 a 12 minutos. Cubrir con salsa a gusto. [+]
Preparación:Derretir la manteca en una olla grande. Saltar en ella las escalonias picadas durante unos 5 minutos o hasta que se ablanden.Posteriormente agregar el vino y el perejil fresco picado y llevar [+]
Poner pimientos y cebollas en tiras en cazuelitas refractarias y cascar encima de cada una un huevo. Cubrir y hornear a baño María, a 180° C de 8 a 12 minutos. Cubrir con salsa a gusto. [+]
Preparación: Lavar y escurrir las zanahorias. Disponerlas en un bol y cubrir.Cocinar 8' al 100% de potencia. Reposar 3', colar y reservar.Lavar, escurrir y disponer las hojas de espinacas una [+]
Preparación: Cortar 1 cebolla en rodajas de casi 1 centímetro de espesor, desarmar éstas en aros, humedecerlos en leche, escurrirlos, pasarlos por harina y freírlos en aceite bien caliente. Espolvorear [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado