Anillo de zanahorias y espinaca relleno en microondas
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 6 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer anillo de zanahorias y espinaca relleno en microondas paso a paso
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Lavar y escurrir las zanahorias. Disponerlas en un bol y cubrir.
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Cocinar 8' al 100% de potencia. Reposar 3', colar y reservar.
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Lavar, escurrir y disponer las hojas de espinacas una bolsa para freezer. Cerrar. Cocinar 6' o 7' al 100% de potencia.
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Colar en un bol la cebolla junto con el ajo y el aceite. Cubrir. Cocinar 4' al 100% de potencia. Reservar.
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Procesar las zanahorias con la mitad de la cebolla rehogada, la mitad del salvado, la mitad del queso, la mitad de la ricota y 2 huevos. Luego salpimentar y verter en un molde savarin de 20 cm de diámetro, previamente aceitado. Cubrir. Cocinar 6' al 60% de potencia. Reservar.
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Procesar las espinacas con el resto de la cebolla, el salvado, el queso, la ricota y 2 huevos. Luego condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
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Distribuir sobre las zanahorias los pimientos cortados y la muzarella en fetas, y verter encima la mezcla de espinacas. Cubrir.
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Cocinar 6' al 60% de potencia y 6' al 100% de potencia. Reposar 4' y desmoldar.
