Mousse de frutillas fácil

Name: Mousse de frutillas fácil
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 250 g de azúcar; 300 g de crema de leche; 0.5 kg de frutillas maduras y cantidad adicional; 3 claras batidas en punto de nieve

Enviada por Abuela · 18 de julio de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 8 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

250 gramos Azúcar
300 gramos Nata líquida
½ kilogramos Fresa maduras y cantidad adicional
3 Clara de huevo batidas en punto de nieve

Cómo hacer mousse de frutillas fácil paso a paso

Colocar el azúcar en una cacerola, cubrir con agua fría y llevar al fuego. Hacer hervir hasta que tome punto de bolita dura.
Agregar el almíbar hirviendo, poco a poco, a las claras mezclando con batidor en forma suave. Continuar con el batido hasta que el merengue esté frío.
Agregar las frutillas previamente lavadas, quitados los cabitos y hechas puré.
Por último, incorporar la crema de leche batida hasta espesarla.
Distribuir en copas o compoteras y llevar a la heladera hasta helar. Decorar con las frutillas restantes.