Mousse de frutillas fácil

Cómo hacer Mousse de frutillas fácil

Colocar el azúcar en una cacerola, cubrir con agua fría y llevar al fuego. Hacer hervir hasta que tome punto de bolita dura.

Agregar el almíbar hirviendo, poco a poco, a las claras mezclando con batidor en forma suave. Continuar con el batido hasta que el merengue esté frío.

Agregar las frutillas previamente lavadas, quitados los cabitos y hechas puré.

Por último, incorporar la crema de leche batida hasta espesarla.

Distribuir en copas o compoteras y llevar a la heladera hasta helar. Decorar con las frutillas restantes.