Recetas pasteles

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Pastel de moka con ganache
Pastel de moka con ganache
Disolver 100 gr. de mantequilla a fuego muy bajo En un bol romper los huevos y montarlos con el azúcar hasta que crezcan en volumen y estén espumosos. Añadir la mantequilla tibia, una pizca de sal, el [+]
Pastel de calabaza
Pastel de calabaza
Cortar la manzana y la calabaza en rodajas de unos pocos mm de espesor. Enmantecar una tortera de 20-22 cm de diámetro y cubrir el fondo con un disco de papel para hornear. Fundir la mantequilla restante [+]
Pastel de chocolate y mermelada de grosellas
Pastel de chocolate y mermelada de grosellas
Derretir la mantequilla en una cacerolita a Baño Maria y, por separado, hacer lo mismo con el chocolate oscuro. Mientras tanto, poner en un bol 150 gr. de azúcar y los huevos, y batirlos con una batidora [+]
Tamale Pie
Tamale Pie
Precalentar el horno a 180 grados. Freír la carne en una sartén a fuego alto con dos cucharadas de aceite, a continuación, añadir los granos de maíz. Poner dos cucharadas de aceite de oliva en otra [+]
Cheesecacke a la japonesa
Cheesecacke a la japonesa
Ablandar el queso a baño María a fuego lento. Mezclar con la ayuda de un batidor para obtener una crema suave. Añadir las yemas de huevo, una a la vez, y continuar batiendo después de cada adición. [+]
Tarta de ricota con arándanos
Tarta de ricota con arándanos
Mezclar la mantequilla ablandada con 100 gr. de azúcar, una pizca de sal y un poco de cáscara de limón rallada, a continuación, añadir 200 gr. de harina, y finalmente incorporar un huevo. Formar una [+]