Tamale Pie
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 40 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 450 gramos Carne picada
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 1 Cebolla blanca grande, picada
- 4 dientes Ajos picados
- 1 Pimiento verde cortado en cubos
- 3 Tomates medianos pelados y cortados en cubos
- 1 taza Maíz fresco cocido al vapor
- 1 taza Salsa de tomate
- 1 cucharada Comino molido
- 1 cucharada Orégano
- 1 cucharadita Pimienta negra molida
- 2 cucharaditas Sal
- 1 cucharadita Guindilla (opcional)
- Agua
- 20 cucharadas Harina para polenta
- 1 Huevo
- 2 cucharadas Nata mezcladas con 2 cdas. de yogur y unas gotas de jugo de limón
- ½ tazas Queso cheddar
Cómo hacer tamale Pie paso a paso
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Precalentar el horno a 180 grados. Freír la carne en una sartén a fuego alto con dos cucharadas de aceite, a continuación, añadir los granos de maíz.
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Poner dos cucharadas de aceite de oliva en otra sartén, o reutilizar la misma secándola con toallas de papel y agregando aceite limpio. Saltar la cebolla hasta que esté translúcida. Añadir el ajo y dejar que se dore, luego colocar los pimientos y tomates.
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Estirar la salsa de tomate con medio vaso de agua. Agregar el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocinar por 15-20 minutos.
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Preparar la polenta de acuerdo a las instrucciones del envase (algunas requieren unos minutos, otros necesitan más agua y tiempo de cocción más largo). Añadir sal y pimienta, mezclar y dejar enfriar.
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Batir en un tazón el huevo con la nata mezclada con yogur y limón. Tomar algunas cucharadas de polenta y agregarla a la salsa revolviendo. Por último, verter la mezcla sobre el resto de la polenta y añadir el queso.
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Armar el pastel: poner la carne y el maíz en una bandeja de hornear. Cubrir con la mezcla de tomates y pimientos y verter encima la salsa de tomate. Luego, cubrir con una capa de polenta y hornear durante 45 minutos hasta que la superficie esté dorada.
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Dejar enfriar durante diez minutos y servir.
