10 ingredientes que conviene tener en la despensa

Conozcamos algunos productos que siempre conviene tener en la despensa, para aquellas ocasiones que deseamos preparar platos fáciles pero especiales, y que nos harán lucir como verdaderos profesionales!

1. Un paquete de pasta seca artesanal. La calidad de un producto artesanal, potenciará la clásica salsa de tomates, sobre todo si está preparada con tomates de temporada o un enlatado de excelente calidad.

2. Aromas congelados, si en el balcón no hay lugar o no hay manera de garantizar que la fragancia de las aromáticas perdure, puede comprar las hierbas frescas en el supermercado, lavarlas, secarlas y congelarlas. Será muy fácil preparar un pesto con las almendras o pistachos del punto 3. Son al menos 6 las hierbas básicas: menta, perejil, albahaca, romero, mejorana y orégano (ajo y cebolla no son las especias, pero nunca deben faltar en la despensa)

3. Pistachos, almendras, avellanas, nueces: aportan algo crujiente y un poco de originalidad a cualquier combinación que se pueda imaginar, desde el risotto a la pasta, la carne y también ensalada.

4. Pulpa, puré de tomates o tomates enlatados: indispensables en muchísimas recetas.

5. Aceite de oliva virgen extra: simplemente imprescindible

6. Huevos. Para tortillas, omelettes o mayonesas, también le dan un toque de originalidad a la pasta. Se conservan durante un buen período en el refrigerador

7. Queso parmesano: estrictamente en un trozo, nunca rallado y envasado. Para servirlo en escamas, o rallado justo antes de servir el plato.

8. Pan artesanal congelado. Compre un buen pan artesanal, y congélelo en rodajas. Siempre saldrá del apuro y podrá preparar fácilmente deliciosas tostas o bruschettas.

9. Tomates secos y aceitunas. Para una exquisita salsa, para llenar un aperitivo, para la pizza; porque duran mucho tiempo y a todo el mundo les gusta.

10. Pimienta de buena calidad porque cambia su plato. Vale la pena invertir en una pimienta de calidad: cambiarán la experiencia de cualquier plato molida sobre él justo antes de servirlo.