Recetas de Café

Mezclar el café con el azúcar y el licor. Batir la crema a punto chantilly. Para preparar las limaduras de chocolate, cortar láminas muy finitas con la ayuda de un cuchillo filoso. En el momento de [+]

Mezcle simplemente el café con el licor.Usualmente se recomienda un buen coñac o anís. También se puede usar Armagnac, Drambuie, Benedictine o Grand Marnier. [+]

Macere la vainilla y el café en grano en el alcohol durante 2 o 3 días, hasta que el café se vuelva blanquecino. Coloque el azúcar en una cacerola de fondo grueso, cúbrala con el agua y lleve al fuego [+]

Precaliente el horno a temperatura moderada.Tamice la harina leudante en un bol muy amplio y déle forma de corona. Coloque los ingredientes restantes en el centro y bata enérgicamente hasta homogeneizar [+]

Disponga el helado en un molde tipo budín inglés cuyo largo coincida aproximadamente con el de la placa usada para hornear el arrollado, y manténgalo en el freezer o congelador. Encienda el horno y [+]

Prepare el café con 750 cc. de agua y mantenga caliente en la cafetera. Añada el azúcar y el anís. Distribuya el hielo en los vasos, vierta el café y sirva enseguida. [+]

Caliente 4 copas de vidrio grueso y sirva el café, dejando la cucharita en la copa. Reparta el whisky y el azúcar. Revuelva bien hasta disolver el azúcar. Complete cada copa deslizando la crema sobre el [+]

Remoje la gelatina con media taza de leche fría.Caliente el resto de la leche con el café hasta que comience a hervir, retire del fuego, deje 5 minutos en infusión y filtre. Mida la leche y de ser [+]

Encienda el horno y precaliéntelo a temperatura moderada. Pele las peras y córtelas por la mitad, quitándoles el centro. Mezcle el café con el azúcar. Distribuya las mitades de peras algo juntas en [+]

Haga un caramelo de color dorado rojizo rociando el azúcar con el limón y agua en cantidad suficiente como para humedecerlo y caramelice una budinera con tubo central. Mezcle el café con la leche y [+]

Disuelva el café concentrado con 2 cdas. de leche tibia, enfríe y mezcle con la crema. Agregue 4 cdas. de azúcar y bata hasta obtener una crema armada. Humedezca el dorso de las vainillas con el café [+]

Mezcle la manteca con el azúcar, el huevo, nueces, café y cáscara de limón. Deje reposar la masa. Estírela y forme bastoncitos, doble las puntas formando pequeñas medialunas. Hornee de 15 a 20 [+]