Budín negro

Name: Budín negro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 huevos; 500 gr. de miel; 500 gr. de azúcar; 75 gr. de harina leudante; 1 vaso de aceite de maíz; 1 vaso de café frío muy cargado; Ralladura de 1 limón

Enviada por VirC · 19 de noviembre de 2010

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 12
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,8 / 5 5 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

4 Huevo
500 gramos Miel
500 gramos Azúcar
75 gramos Harina leudante
1 vaso Aceite de maíz
1 vaso Café frío muy cargado
1 Ralladura de limón

Cómo hacer budín negro paso a paso

Precaliente el horno a temperatura moderada.
Tamice la harina leudante en un bol muy amplio y déle forma de corona. Coloque los ingredientes restantes en el centro y bata enérgicamente hasta homogeneizar la preparación.
Disponga la masa en una asadera amplia y profunda, enmantecada y enharinada o distribúyala en cuatro moldes para budín ingles, también enmantecados y enharinados.
Cocine en horno de temperatura moderada hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio. Deje reposar unos minutos, desmolde sobre rejilla de alambre y deje enfriar.
Una vez frío envuelva con folio adherente o guárdelo en bolsas, ya que de esta manera se conserva en excelentes condiciones hasta 10 días a temperatura ambiente.