Recetas de Leche
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FrÃa el tomate primero y el zapallito después, cada vez en un poco de aceite. Salpimiente y reserve por separado. Luego, rehogue la cebolla en otro poco de aceite y sale.Bata los huevos con la leche, [+]
Deshacer la manteca frÃa en la harina, agregar agua apenas salada por cucharadas hasta unir los ingredientes y formar una masa no demasiado blanda. Estirar y cortar tres discos con el aro de una tortera [+]
Mezcle la manteca y el aceite y saltee en una sartén las verduras. Añada los lomitos salpimentados y cocine 5 minutos de cada lado. Agregue el caldo y el vino blanco, lleve a ebullición y cocine 3 [+]
Prepare un jarabe con el azúcar y el agua. Pele las peras, córtelas por la mitad, saque el corazón y las pepas. Sumerja las medias peras en el jarabe cuando comience a hervir. Cubra y deje cocinar a [+]
Hierva las habas en agua salada por 3 minutos, escúrralas, páselas por agua frÃa y pélelas. Saltee en manteca el puerro, pero no deje que dore. Agregue la miga de pan, el apio y las habas, salpimiente [+]
Mezclar en un bol la ricota, las yemas, la manzana rallada, la ralladura de naranja, 2 cucharadas de leche en polvo y el edulcorante. Añadr las claras batidas a nieve en forma envolvente.Verter la [+]
Procesar la galletas de vainilla en una procesadora o licuadora.Colocar en un tazón e incorporarles la margarina o mantequilla derretida y mezclar muy bien.Vaciar sobre un molde de 24 cm de diámetro (de [+]
Escurrir el salmón y deshacerlo. Picar muy bien el salmón ahumado y agregarlo al anterior. Batir la crema de leche con el yogur, la mayonesa, la salsa chili, sal, pimienta y pizca de pimentón. Remojar [+]
Remojar la gelatina en agua frÃa; disolverla sobre calor suave. Deshacer las frambuesas con un tenedor y mezclarlas con la gelatina; poner a enfriar. Batir la crema de leche bien firme, reservar un poco [+]
Moler las galletas y mezclar con la leche condensada. Formar bolitas y hacerlas rodar por el azúcar glass.Picar las nueces en forma gruesa y pasar las bolitas por ellas.Reservar al frÃo hasta el momento [+]
Deshacer el queso roquefort con un tenedor. Agregar el queso crema y seguir trabajándolo. Picar muy finas la cebollita y las nueces, y añadirlas junto con el jugo de limón y la crema de leche. Servir [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado