Recetas de Leche
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En un bol mezclar la harina con el azúcar, el polvo de hornear, el cacao y el almidón de maÃz. En otro recipiente, mezclar 2,8 dl de leche de soja y el aceite. Verter los ingredientes lÃquidos en el [+]
Colocar en un bol la levadura y el azúcar. Agregar la leche tibia y dejar espumar. Añadir en forma alternada y sin dejar de batir, la harina, la sal, la manteca a temperatura ambiente, los huevos, las [+]
Hervir las papas en agua con sal, escurrir, pelar y triturar. Poner las patatas en una cacerola, agregar la mantequilla, leche, nuez moscada, sal y preparar un puré espeso. Pelar y picar las cebollas en [+]
En una cacerola poner la leche, el azúcar glas, la mantequilla y la vainilla. Llevar la olla eal fuego bajo y dejar que se caliente la preparación mezclando constantemente. Cuando la preparación [+]
Tamizar la harina en un bol con el polvo de hornear. Añadir el azúcar, la vainilla, el cacao también tamizado, la sal y mezclar. En un segundo tazón romper los huevos y batir con un batidor. Añadir la [+]
Preparar la masa de acuerdo con la receta básica. Después del tiempo de reposo, con un rodillo estirar la masa entre dos hojas de papel de hornear. El espesor debe ser de aproximadamente medio [+]
Cortar el pan en cubitos, ponerlos en un recipirente y cubrir con la leche.Cortar en trozos no demasiado pequeños las manzanas después de pelarlas y retirar el centro.Cuando el pan haya absorbido toda la [+]
Batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta. Picar la mozzarella y añadirla a la mezcla de huevo. Picar las espinacas cocidas y bien escurridas y agregar a la mezcla anterior. Volcar la [+]
Comenzar preparando la pasta: batir los huevos en un bol, añadir la harina, la leche, la sal y, por último, el polvo de hornear; mezclar bien hasta obtener una crema espesa y sin grumos. Deje que la masa [+]
En un molde de 24 cm que ponerse sobre el fuego, disolver el azúcar con el agua. Colocar sobre el fuego con la llama medio-baja sin revolver, sólo girando, hasta que se forme un caramelo dorado. Mientras [+]
Cortar la fruta de la pasión por la mitad, tomar la pulpa con una cuchara y mantener aparte 1 cucharada de las semillas. Pasar el resto en un colador, apretándola. Cubrir con papel film y refrigerar. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos