Mousse de fruta de la pasión
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 6 unidades Maracuyá o fruta de la pasión
- 170 gramos Leche condensada
- 2 2 dl de zumo de fruta de la pasión dl de zumo de fruta de la pasión
- 4 gramos Gelatina hojas
- 4 Nata dl fresca
Cómo hacer mousse de fruta de la pasión paso a paso
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Cortar la fruta de la pasión por la mitad, tomar la pulpa con una cuchara y mantener aparte 1 cucharada de las semillas. Pasar el resto en un colador, apretándola. Cubrir con papel film y refrigerar.
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Derretir la gelatina previamente hidratada en agua fría y, en 1/2 dl de zumo de fruta de la pasión caliente. Fuera del fuego, mezclar el jugo restante, la leche condensada, y la pulpa filtrada extraída de los frutos.
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Montar la nata helada con una batidora eléctrica y incorporarla a la mezcla. Verterla en 6 copas o compoteras y ponerlas en la nevera durante al menos 4 horas.
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Decorar con la pulpa de los frutos mantenidos aparte.
