BudÃn de mandarina
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"Rápido y fácil este es un delicioso postre para finalizar una comida, pero también ideal para una rica merienda. Este budÃn necesita tiempo para su refrigeración, que debe hacerse en dos etapas, primero a temperatura ambiente y luego se refrigera, para que se afirme correctamente."
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
300 ml de jugo de mandarina
2 cdas. de almidón de maÃz
150 gr. de azúcar
1 rama de canela
Ralladura de 1 limón
200 ml de leche entera
Cómo hacer BudÃn de mandarina
Verter el almidón de maÃz en una cacerola junto con el azúcar y mezclar bien.
Agregar el jugo filtrado de las mandarinas y la leche entera.
Añadir también la ralladura de limón y la rama de canela entera, y mezclar bien para obtener una mezcla homogénea.
Llevar al fuego mezclando constantemente con cuchara de madera, hasta que espese.
Una vez que alcanzó la consistencia adecuada retirar la cáscara de limón y la rama de canela y distribuir en recipientes mojados con agua.
Dejar enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigorÃfico durante algunas pocas horas.
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