Budín de mandarina
Enviada por Sandra ·
Rápido y fácil este es un delicioso postre para finalizar una comida, pero también ideal para una rica merienda. Este budín necesita tiempo para su refrigeración, que debe hacerse en dos etapas, primero a temperatura ambiente y luego se refrigera, para que se afirme correctamente.
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 300 mililitros Mandarina jugo
- 2 cucharadas Almidón de maíz
- 150 gramos Azúcar
- 1 rama Canela
- 1 Ralladura de limón
- 200 mililitros Leche entera
Cómo hacer budín de mandarina paso a paso
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Verter el almidón de maíz en una cacerola junto con el azúcar y mezclar bien.
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Agregar el jugo filtrado de las mandarinas y la leche entera.
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Añadir también la ralladura de limón y la rama de canela entera, y mezclar bien para obtener una mezcla homogénea.
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Llevar al fuego mezclando constantemente con cuchara de madera, hasta que espese.
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Una vez que alcanzó la consistencia adecuada retirar la cáscara de limón y la rama de canela y distribuir en recipientes mojados con agua.
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Dejar enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico durante algunas pocas horas.
