Recetas de Perejil
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Mezcle aceite de oliva, el perejil, el jugo de limón, sal y pimienta. Coloque los tomates del lado de la pulpa sobre el grill o una plancha de hierro. Cocine unos minutos hasta dorar. Délos vuelta y [+]
Cortar la carne en trozos regulares no muy grandes. Salar y añadir la cebolla muy picadita, el ajo y el perejil. Sazonar con el azafrán y el pimentón, y agregar el aceite. Dejarlo macerar dos horas. [+]
Cortar las berenjenas al medio y hacer cortes sobre la pulpa. Salpimentar y rociar con aceite de oliva. Sobre una placa aceitada, llevar a un horno a 200°C por 15 minutos. Retirar y sacar la pulpa, [+]
Preparación: Envolver la cabeza de ajo en papel de aluminio y llevar al horno por 40 minutos. Retirar, dejar enfriar un poco, pelar y preparar una pasta con las cabezas de ajo. Agregar las yemas, sal, [+]
FreÃr a 180°C 1/2 kg. de papas cortadas en allumetes (bastones bien finitos) y dejar escurrir.Saltar en un sartén 100 g. de jamón cocido en cubitos.Incorporar 4 huevos mal batidos y comenzar a revolver [+]
Preparación:Pelar las cebollas y cortar en aros. Dorarla en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Batir los huevos y salpimentar.Verter los huevos en la sartén con las cebollas, añadir las hierbas [+]
Hidratar los garbanzos durante 24 horas en abundante agua. Escurrir bien y renovar el agua, colocar en una cacerola y hervir 35 a 40 minutos hasta que estén bien tiernos. Retirar y dejar enfriar. Quemar [+]
Mezclar el pollo, el caldo, los granos de pimienta y las hojas de laurel, en una sartén grande, agregando suficiente agua para cubrir el pollo por completo. Hervir a fuego lento, cubrir y cocinar durante [+]
Ponga el aceite en un bol, agregue el vinagre de vino, el diente de ajo pelado y aplastado, la mostaza y las hierbas lavadas y picadas.Bata todos los ingredientes y ya está lista para consumir.Si se la [+]
Preparación:Combine en un bol la mayonesa con la crema. Agregue el vinmagre de vino y el caldo de hervor de las caparazones de los crustáceos, bien filtrado y frÃo. Mezcle todos los ingredientes, sazone [+]
Preparación:Corte una tapa al pan de campo y retire la miga.Machaque el ajo y pique groseramente.Pique el ciboulette.Machaque los granos de pimienta.En una cacerola disponga el ajo, la manteca, el [+]
Preparación:Tueste el pan apenas de un solo lado.Mezcle la crema con las hierbas.Unte los triángulos. Corte las zanahorias en rodajas delgadÃsimas. Decore cada tostadita untada con ellas, más hojitas [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado