Revuelto gramajo

Name: Revuelto gramajo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 huevos; 100 gr. de jamón cocido; 500 gr. de papa; 200 gr. de arvejas hervidas o de lata; Perejil picado; Queso Colonia; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 28 de diciembre de 2007

Tiempo total: 15 min
Preparación: 10 min
Cocción: 5 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 23 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

4 Huevo
100 gramos Jamón cocido
500 gramos Patata
200 gramos Guisantes hervidas o de lata
Perejil picado
Queso Colonia
Sal
Pimienta

Cómo hacer revuelto gramajo paso a paso

Freír a 180°C 1/2 kg. de papas cortadas en allumetes (bastones bien finitos) y dejar escurrir.
Saltar en un sartén 100 g. de jamón cocido en cubitos.
Incorporar 4 huevos mal batidos y comenzar a revolver mientras cuaja el huevo.
Agregar rápidamente las papas, las arvejas y 150 gr. de queso colonia (o a gusto), cortado en cubitos.
Revolver y servir caliente con sal, pimienta y perejil picado.