Gran pan con hongos

Cómo hacer Gran pan con hongos

Preparación:

Corte una tapa al pan de campo y retire la miga.
Machaque el ajo y pique groseramente.
Pique el ciboulette.
Machaque los granos de pimienta.

En una cacerola disponga el ajo, la manteca, el perejil, el cilantro, el ciboulette, sal, pimienta, el aceite de oliva y el pimentón. Lleve sobre fuego bajo durante 5 minutos.
Bañe el pan por dentro con esta preparación.
Reserve caliente.

Retire los tallos de los hongos. Corte los shiitake y las gírgolas en cubos y reserve. Cocine los portobello, los champignones y los tomates al vapor durante 7 minutos.
Cocine los shiitake y las gírgolas al vapor durante 3 minutos.
Condimente con sal.

Vuelque esta preparación dentro el pan.
Sirva caliente, acompañado por una ensalada verde.