Recetas Argentinas

Llevar el oporto al fuego y calentar hasta que se reduzca a 1/3 de su volúmen.Añadir el membrillo, disolviéndolo bien, y echar 1 dl. de caldo de carne, dejando reducir la salsa.Salpimentar el solomillo [+]

Anchi

Lavar la sémola y en una cacerola hacerla hervir con 1 y 1/2 litro de agua; durante 30 minutos, revolviendo periódicamente. Agregar el jugo y la cáscara rallada del limón, el azúcar y la canela. Si [+]

Batatitas en almíbar

Poner a hervir las batatas (lavadas antes) con cáscara en una cacerola. Cuando estén cocidas, pelarlas y las dejarlas enfriar.Preparar un almíbar flojo (ya sea de canela, vainilla o clavo de olor). [+]

Buñuelos de viento

Colocar en una cacerola una taza de agua junto con la mantequilla y una pizca de sal, y llevar al fuego dejando que rompa el hervor. Agregarle la harina y revolver fuera del fuego. Colocar la preparación [+]

Capias

Batir las yemas con la mitad del azúcar. En otro bol, batir la manteca blanda con el resto del azúcar, hasta que esté bien cremosa; agregar las yemas, sin dejar de batir. Añada los licores, la canela, [+]

Gaznates

Batir las yemas hasta que estén cremosas, añadir el anís, el cognac y la harina. Amasar hasta que no se pegue; y mientras se soba, agregar poco a poco la grasa derretida. Estirar la masa y cortar en [+]

Leche planchada

Disolver la harina o maicena (lo ideal seria mitad y mitad), en un poco de leche fría. Volcar en una olla, agregarle la yema y el resto de la leche. Cocinar a fuego moderado, mezclando continuamente; [+]

Licuado de bananas

Preparación: Pelar, trozar las bananas y colocarlas en la licuadora junto con la leche condensada, el helado de vainilla, 500 ml. de agua bien fría (se recomienda llevarla al freezer media hora antes de [+]

Café al chocolate

Preparación: En un recipiente, derretir a baño María el chocolate rallado y añadir luego el café bien fuerte junto con el azúcar. Mezclar bien y servir bien caliente en pocillos altos, agregando por [+]

Cóctel de yogur

Preparación: Exprimir las naranjas y mezclar el jugo junto con el coñac y el azúcar.En dos vasos altos, repartir el yogur y agregar por encima el jugo de naranja.Remover y servir con cubitos de hielo, [+]

Trago de Baileys

Colocar en una licuadora el licor Baileys junto con el helado y los hielos. Procesar hasta que el hielo se deshaga y se mezclen bien los ingredientes.Colocar el licor de chocolate repartido en dos vasos [+]

Arrollado de dulce de leche

Preparación:Batir el azúcar con los huevos y la glucosa a punto nieve; agregar la harina de golpe y mezclar dejando entrar aire. Forrar una asadera con papel para horno y cubrir el papel de forma pareja [+]

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