Leche planchada
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 40 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 7
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,9 / 5 47 votos
Ingredientes para 7 raciones
Raciones
- 750 mililitros Leche
- 6 cucharadas Azúcar colmadas
- 3 cucharadas Harina o maicena
- 1 1 ó 2 yemas ó 2 yemas
- Extracto de vainilla
- Miel de caña
Cómo hacer leche planchada paso a paso
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Disolver la harina o maicena (lo ideal seria mitad y mitad), en un poco de leche fría. Volcar en una olla, agregarle la yema y el resto de la leche.
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Cocinar a fuego moderado, mezclando continuamente; cuando espese, cocinar durante 5 minutos más, agregar el azúcar, mezclar y retirar del fuego. Agregar la esencia de vainilla natural, volcar en un recipiente y dejar enfriar.
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Espolvorear mucha azúcar sobre la crema fría y luego "planchar": preparar un caramelo y echarlo en la superficie de la crema, formando líneas.
