Recetas Internacional
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Estirar las tapas de empanadas y forrar moldes individuales para horno. Rehogar la cebolla y el morrón en el aceite, con un poco de agua y el recipiente tapado. Retirar del fuego, agregar el atún picado [+]
Rallar la cascara de un limón, cortar el otro en dos mitades y reservar una. Colocar las supremas en una fuente, esparcir por encima de ellas la cáscara rallada de limón, sal y pimienta. Dejarlas en [+]
Preparación:Separar los brócoli en ramitos y cortar los tallos tiernos en trozos, lavarlos y dejarlos escurrir. Calentar el aceite en una sartén, retirarla del fuego y añadir el ajo picado. Agregar los [+]
Cortar las verduras bien chiquitas y rehogarlas en la mitad de la manteca. Cocinar el arroz en agua y colarlo. Agregar los langostinos a las verduras y añadir las aromáticas. Cocer los langostinos por [+]
Procesar las cerezas sin semillas con el almÃbar. Poner esta espuma de cerezas en el freezer o el congelador y deja que se vaya congelando. Removerla cada tanto para evitar que las cerezas se cristalicen [+]
Precalentar el horno a temperatura fuerte. Hacer una pre cocción ligera de la masa, de no más de 10 minutos. Cubrirla luego con la salsa de tomate, esparcir la cebolla cortada en rodajas muy finas, el [+]
Cortar las berenjenas en láminas y los tomatitos en mitades. Colocar las verduras en una placa untada con aceite de oliva. Rociarlas con más aceite de oliva y espolvorearlas con tomillo, sal y pimienta. [+]
Pelar, cortar en trozos y hervir la calabaza junto con el puerro cortado en rodajitas. Escurrirlos, reservar algunas láminas de puerro para decorar y procesar el resto hasta que quede un puré liso y [+]
Rociar los camarones y pescado con jugo de limón y salarlos. Picar la cebollita y saltearla en la manteca caliente, sin dejar que tome color, en una sartén o guisera baja. Acomodar luego los champiñones [+]
Hervir el arroz en agua con sal y el curry, hasta que este a punto. Escurrirlo o partir de arroz previamente hervido. Calentar la manteca en una sartén, echar encima el arroz y saltearlo sobre fuego [+]
Cortar el brócoli en ramitos y hervirlos 1 minuto en agua salada. Sacarlos de inmediato y pasarlos por agua frÃa. Mezclar el queso, los huevos, las cebollitas picadas, la ciboulette y pimienta a gusto [+]
Cortar los pepinos con mandolina y dejarlos en sal durante 20 minutos; enjuagarlos bien y escurrirlos sobe papel absorbente. Para servir hace conos con los panes y rellenarlos con la rúcula, los pepinos, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado