Tatín de brócoli y queso azul
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
200 gr. de masa de hojaldre2 plantas grandes de brócoli
150 gr. de queso azul desgranado
1 ramito de ciboulette
2 cebollitas blancas
2 huevos
Sal y pimienta
Cómo hacer Tatín de brócoli y queso azul
Cortar el brócoli en ramitos y hervirlos 1 minuto en agua salada. Sacarlos de inmediato y pasarlos por agua fría.Mezclar el queso, los huevos, las cebollitas picadas, la ciboulette y pimienta a gusto (recordar que el queso azul es muy salado).
En el fondo de un molde, colocar los brócolis con las flores hacia abajo y echar el preparado por encima. Finalmente poner la masa y hornea de 25 a 40 minutos a 180 °C.
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