Tarta de puerros y calabaza

Name: Tarta de puerros y calabaza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 calabaza mediana; 1 puerro; 1 taza de crema; 1 taza de queso rallado; 2 cdtas. de nuez moscada rallada; 2 huevos; Sal y pimienta a gusto

Enviada por Sandra · 21 de junio de 2012

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Calabaza mediana
1 Puerro
1 taza Nata líquida
1 taza Queso rallado
2 cucharaditas Nuez moscada rallada
2 Huevo
Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer tarta de puerros y calabaza paso a paso

Pelar, cortar en trozos y hervir la calabaza junto con el puerro cortado en rodajitas. Escurrirlos, reservar algunas láminas de puerro para decorar y procesar el resto hasta que quede un puré liso y espeso.
Agregar la crema, el queso rallado, la nuez moscada, los huevos batidos y salpimentar a gusto. Rellenar las tarteras forradas con la masa y llevarlas al horno hasta que estén firmes.
Antes de servirlas decorarlas con rulitos de puerro hervido y una nuez de pecan levemente caramelizada.