Recetas Internacional
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Limpiar bien las verduras. Vaporizarlas durante 3 minutos. Procesar bien y pasar por tamiz.Poner una yema de huevo, a temperatura ambiente, en el vaso de la batidora, y verter, poco a poco, el aceite (1 [+]
Bata el queso crema hasta que esté suave y blando. Derrita la manteca, agregue la cebolla de verdeo bien picada y los champiñones, rehogue hasta que pierdan casi toda la humedad, a fuego alto. Baje la [+]
Preparación:Cortar una tapa a cada una de las cuatro naranjas, retirar la pulpa con cuidado para no romper las cáscaras.Exprimirlas y, luego, poner a hervir, a fuego lento, todo el zumo obtenido.Agregar [+]
Lavar las patatas y cocerlas sin pelar en agua durante 15-20 min. Refrescarlas en agua frÃa y reservar.Separar el brócoli en ramitos y lavarlos. Cocerlos en una olla con agua salada durante 10 min, [+]
Preparación:Colocar en un botellón el anÃs, el chocolate rallado, la vainilla y el limón en rebanadas. Dejar macerar 8 dÃas, revolviéndolo cada tanto Hacer un almÃbar cocinando 10 minutos el azúcar [+]
Pelar las gambas dejando la colita sin pelar. En un bol, batir los huevos e ir añadiendo la harina, removiendo sin parar, de ser posible con una varilla. Incorporar la levadura, la sal, la cerveza y [+]
Preparación:Encender el horno al máximo.Escurrir el pescado, los mejillones y los champiñones. Deshacer el pescado y cortar los champiñones en rodajitas. Picar la cebolla y cocinarla en la manteca. [+]
Calentar el agua con el caldo en cubos, revolviendo.Sobre calor muy suave, agregar el queso cortado en láminas, siempre revolviendo para que se funda formando una crema.Moler pimienta sobre la sopa y [+]
Remojar la soja texturizada en 600 cm3 de agua o caldo hirviendo durante 20 minutos (rinde 800 gr. de producto final que equivale a 800 gr. de carne vacuna picada). Picar y saltear la cebolla en el aceite [+]
Cocinar los tallarines por separado, enfriar con agua frÃa y formar nidos en una chapa enmantecada. Rociarlos con un poco de manteca, tapar con papel plateado y calentar en el horno. Rehogar las echalotes [+]
En un cazo poner la leche con la nata y el azúcar y calentar suavemente hasta que se disuelva el azúcar.Retirar del fuego e infusionar los pétalos de rosas en la mezcla de leche y nata durante dos [+]
Colocar en una sartén grande los bastones de zanahoria, las rodajas de cebolla y los troncos de apio formando un enrejado. Sobre éste, colocar las postas de salmón condimentadas con sal y pimienta. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado