Mayonesa verde

Añadir a favoritos

Autor: ykernne
Puntuacíon:
4.17 18
Más recetas:

Preparación
Imágenes (0)
Videos (0)

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 10' = 10' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

1 huevo
150 gr. de brócoli
150 gr. de puntas de espárragos
Sal marina
2 ramas de apio
Pimienta
Aceite
Vinagre o zumo de limón

Cómo hacer Mayonesa verde

Limpiar bien las verduras. Vaporizarlas durante 3 minutos. Procesar bien y pasar por tamiz.

Poner una yema de huevo, a temperatura ambiente, en el vaso de la batidora, y verter, poco a poco, el aceite (1 vaso por cada yema), batiendo hasta que espese.

Sazonar con sal. vinagre o zumo de limón y batir nuevamente.

Adicionar las verduras a la mayonesa y condimentar con sal y pimienta.

Comentarios sobre esta receta (2)

daniel

Disculpen con que va esta mayonesa sobre carne o sobre que?

29 agosto 2016, 19:10

How is this?

Responder