Niditos de colores con salsa de hierbas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
200 gr. de tallarines verdes200 gr. de tallarines colorados
200 gr. de tallarines amarillos
Para la salsa
200 gr. de salmón ahumado
2 echalotes picados
20 gr. de manteca.
1 cda. de aceite
100 cc. de vino blanco
200 cc. de créma de leche
1 cda. de perejil picado
1 cda. de cebollín picado
Sal y pimienta
Cómo hacer Niditos de colores con salsa de hierbas
Cocinar los tallarines por separado, enfriar con agua fría y formar nidos en una chapa enmantecada. Rociarlos con un poco de manteca, tapar con papel plateado y calentar en el horno.
Rehogar las echalotes con la manteca y el aceite. Cuando estén transparentes, agregar el vino y cuando hierva agregar la crema y el perejil.
Al momento de servir, agregar el salmón cortado en tiritas y el cebollín picado.
Condimentar y servir sobre los niditos.
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