Recetas de Cocina

Preparación: Limpiar bien el pescado, quitarle las espinas y apartarle la cabeza.Quitarle los carozos a las aceitunas.Picar el ajo y las alcaparras y mezclar con las anchoas.Aplastar y trozar bien [+]

Preparación: Enjuagar las anchoas para quitarle la sal y retirarles la cabeza y las espinas. Trozear.Añadir el ajo bien picado y el aceite. Mezclar hasta formar una pasta. [+]

Preparación: Formar una masa mezclando 750 gramos de harina junto con un chorrito de agua, manteca y jugo de limón.Fritar el bacon junto con los puerros durante 5 minutos. Luego echar el resto de la [+]

Preparación: Hervir los mejillones y las gambas. Reservar el líquido de cocción.Triturar el ajo y las cebollas. Saltear.Echar el agua en que se hirvieron los pescados. Luego de 20 minutos, quitar la [+]

Preparación: Juntar el azúcar y la sal y luego mezclarlas con la mostaza. En una cacerola, echar a hervir el vinagre con el agua.Agregar la mezcla.Remover cada tanto esta cocción en fuego [+]

Preparación: Calentar el azúcar y la miel con la leche. Mezclar esto con las especias, la harina, el bicarbonato y la almendra.Amasar hasta formar una masa homogénea.Extender la masa y darle la forma [+]

Preparación: Juntar en un recipiente la sal, el azúcar, la levadura, la harina y los huevos batidos.Mezclar hasta formar una masa homogénea, agregar la manteca y volver a amasar.Dejar levar por media [+]

Preparación: Hervir las zanahorias cortadas en tiras.Trozar el pescado y mezclarlo con la zanahoria cocida, los guisantes, el pepinillo, alcaparras, el pepino, la mostaza y las yemas.Refrigerar por 1 [+]

Preparación: Reservar algunas gambas para decorar. Triturar el resto y formar una pasta con la mayonesa.Salpimentar esta mezcla y con esta, untar el pan cortado en círculos o en la forma deseada.Terminar [+]

Preparación: Limpiar el bacalao.Hervir las patatas. Triturarlas y añadirles manteca y leche para formar un puré. Mezclar la harina, leche y manteca sobre el fuego para formar una salsa blanca.Cocinar [+]

Preparación: Limpiar el pescado y quitarle las espinas.Salpimentar y pintar con aceite. Asar en la plancha.Juntar la nata y la mostaza para formar una salsa.Colocar en una fuente la salsa y el pescado y [+]

Preparación: Limpiar y hervir la verdura con un poco de manteca en el agua.Pisar las patatas y mezclarlas con un poco de azafrán, manteca y las yemas.Añadir la espinaca, sazonar y remezclar.Formar [+]