Recetas de Cocina
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Preparación: Trozar la carne y hervirla junto con la cebolla bien picada, el tomillo, laurel, cardamomo, clavos y la sal, la pimienta y el perejíl.Cocinar por 1 y 1/2 hora.Colar y diluir la gelatina en [+]
Espolvorear los magret de pato con la pimienta, azúcar y canela.Sellar en una sartén con mantequilla. Quitar los magrets e incorporar el vinagre a la sartén.Agregar la nata y las moras. Salpimentar y [+]
Deshuesar y cortar el pollo.Mezclar el curry con la mayonesa y la nata.Disponer en el fondo de una fuente la lechuga. Colocar en el medio los trozos de pollo y verter encima la salsa. Agregar las aceitunas [+]
Pintar las patatas con aceite y cubrirlas con papel aluminio.Hornear 1 hora.Picar la cebolla y mezclarla junto con la nata.Una vez cocidas las patatas, hacerles un tajo y rellenar con la crema de cebollas. [+]
Preparación: Picar el ajo y juntarlo con la mayonesa, la crema y una pizca de sal.Una vez que sea una pasta homogénea, mezclar con los huevos, la ascalonia y la mostaza. [+]
Cocer los huevos 8 minutos, pasar por agua fría, partirlos y separar las yemas de las claras (dejar algunas para decorar al final). Preparar el relleno procesando el atún escurido, parte de la yema, un [+]
Cortar los huevos a la mitad y quitarles las yemas; formar una pasta con los guisantes o verduras, la crema y una pizca de sal.Rellenar nuevamente las claras con el relleno y juntar ambas partes del [+]
Saltear los champiñones en un poco de grasa o mantequilla. Retirarlos y agregar el sauerkraut.Picar la zanahoria y la cebolla. Añadir a la cocción. Hacer lo mismo con las patatas. Cocinar 15 minutos. [+]
Colocar en una olla grande las carnes de res y de ternera y salpimentar. Cocinar con zanahoria y perejíl.Allí mismo, una vez retirada la carne, hervir el pollo, las salchichas y el jamón durante 20 [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga