Rassolnik

Name: Rassolnik
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 2 h
Total time: 4 h 7 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Rusia
Ingredients: 300 gr. de carne de res; 50 gr. de arroz; 1 zanahoria grande; 2 cebollas pequeñas; 2 pepinillos en vinagre; 1 tomate; 20 gr. de perejíl; Sal; Crema cortada

Enviada por Maggie · 6 de marzo de 2007

Tiempo total: 4 h 7 min
Preparación: 2 h 7 min
Cocción: 2 h
Raciones: 5
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

300 gramos Carne de res
50 gramos Arroz
1 Zanahoria grande
2 Cebolla pequeñas
2 2 pepinillos en vinagre pepinillos en vinagre
1 Tomates
20 gramos Perejil
Sal
Nata líquida cortada

Cómo hacer rassolnik paso a paso

Hervir la carne en 3 litros de agua. Cuando hierva, echar la cebolla. Cocinar durante 1 hora.
Picar una cebolla, el perejíl y la zanahoria.
Saltear con un poco de margarina. A los 15 minutos, echar el tomate picado.
Preparar otra cocción con un poco de caldo y el pepino rebanado. Cocinar durante otro cuarto de hora en fuego suave y con la plancha tapada.
Añadir el arroz, las patatas y las verduras al caldo de la carne.
Luego echar la cocción de la margarina y de los pepinos también en el caldo. Servir con crema.