Carne Solyanka
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 2 h 45 min
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Difícil
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 800 gramos Carne de res
- 150 gramos Carne de ternera
- 150 gramos Pollo
- 100 gramos 100 gr. de jamón jamón
- 2 Salchichas
- 1 Zanahoria
- 1 Perejil raíces
- 1 Cebolla
- 1 cucharada Harina
- 2 Pepino
- 5 cucharadas Setas o champiñones
- 12 Aceitunas
- 1 cucharada Alcaparras
- 1 taza Nata líquida cortada muy densa
- Pimienta y sal
Cómo hacer carne Solyanka paso a paso
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Colocar en una olla grande las carnes de res y de ternera y salpimentar. Cocinar con zanahoria y perejíl.
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Allí mismo, una vez retirada la carne, hervir el pollo, las salchichas y el jamón durante 20 minutos. Freír la cebolla con manteca.
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Cortar la cebolla, el jamón, las salchichas y el pollo y añadir todo esto junto con los champiñones y los pepinos, tambien picados en el caldo.
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Añadirle las aceitunas y alcaparras y hervir durante 20 minutos. Una vez listo, echarle la crema.
