Borsch

Cómo hacer Borsch

Poner a hervir la carne en 3 litros de agua.
Una vez que hierve, quitar la grasa y echarle la cebolla.
Cocinar nuevamente durante 2 horas.

Diluir la margarina en una sartén y echarle el tomate cortado y las remolachas en rebanadas. Agregarles vinagre y caldo y cocinar una hora.

Rebanar la zanahoria, picar la cebolla y saltear durante 15 minutos en margarina.
Echar las coles y patatas en el caldo, cocinar 5 minutos y luego añadir la cocción de la zanahoria y a los diez minutos agregar la remolacha con tomate; cocinar unos 5 minutos.

Salpimentar y servir con crema.