Ternera en gelatina al cardamomo
Receta de Maggie ·
- Tiempo total
- 2 h 15 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Difícil
Ingredientes
Raciones
Preparación
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Trozar la carne y hervirla junto con la cebolla bien picada, el tomillo, laurel, cardamomo, clavos y la sal, la pimienta y el perejíl. Cocinar por 1 y 1/2 hora. Colar y diluir la gelatina en el caldo.
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Juntar luego, la carne y el caldo en un molde.
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Llevar al frío y servir cuando se haya solidificado.
