Recetas de Cocina
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Preparación:Dore las presas en la manteca. Incorpore el 1/2 vaso de vino y las pasas. Agregue el caldo, hierva unos minutos. Retire el pollo y las pasas. Reduzca la salsa hasta que se espese. Agregue la [+]
Preparación:Ponga todos los ingredientes en una olla a fuego lento. Tape y deje hervir hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 1 hora y 1/2. Coloque los trozos en una fuente con las verduras a su [+]
Preparación:Disuelva la levadura en 100 ml. de agua tibia y deje reposar 5 minutos en lugar templado.Cocine las papas y mientras estén calientes, cuélelas y prénselas. Forme una masa uniforme con la [+]
Coloque en un sartén 2 cucharaditas de mantequillas. Una vez que la mantequilla se derrita, añada los huevos. Cubra y ponga a fuego mediano. Deje cocinar por unos 5 minutos. Luego, destape y voltee el [+]
Preparación:Dore ligeramente las bananas en manteca, enciérrelas en las crepes, enrollando bien. Acomódelas en una fuente para horno y espolvoree con azúcar. Dore. Flambee en la mesa con ron. [+]
Preparación:Corte el pollo en octavos, disuelva el azafrán en un poco de aceite de oliva y úntelo por el lado de la piel, agregando también sal y pimienta. Caliente el aceite en una olla y dore el [+]
Preparación:Corte los limones en cuartos y quite las semillas, cuidando que el jugo caiga en un recipiente.Mezcle la sal, cúrcuma, ají y Garam Masala. Ponga los limones en esta mezcla de sabores y [+]
Preparación:Lave las ciruelas, córtelas por la mitad y deshuéselas.Casque unos cuantos carozos, ponga estas almendras en agua hirviendo y pélelas. Agréguelas a la cacerola. Moje con 700 ml. de agua, [+]
Preparación:Tamice harina en una fuente, agregue trocitos de manteca, sal y un huevo. Forme la masa en forma de bola y ponga al frío durante 30 minutos.Mientras tanto, bata los huevos con la mostaza, [+]
Preparación:Ponga el arroz a cocinar en agua hirviendo salada. Mientras tanto, pique cebollitas y el eneldo. En una sartén, haga una salsa bechamel con manteca, harina y leche, y una vez lista, añada [+]
Preparación:Vacíe el ananá, que servirá como ensaladera. Corte las verduras y el ananá en trozos chicos. Agregue las varitas de surimi cortadas también en trocitos. Condimente con la mayonesa con [+]
Preparación:Pele los higos. Cocínelos a fuego lento, en agua con azúcar y canela. Cuando están en su punto, sáquelos, escúrralos y reduzca el almíbar. Sírvalos fríos con su jugo. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado