Pickles de limón

Name: Pickles de limón
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Marruecos
Ingredients: 1 kg. de limones; 4 cdas. de sal; 1 cdta. de cúrcuma; 2 cdtas. de Garam; 1 cdta. de pimienta de Cayena o de ají picante

Enviada por VirC · 15 de mayo de 2008

Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 8 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 kilogramo Limón
4 cucharadas Sal
1 cucharadita Cúrcuma
2 cucharaditas 2 cdtas. de Garam Garam
1 cucharadita Pimienta de cayena o de ají picante

Cómo hacer pickles de limón paso a paso

Corte los limones en cuartos y quite las semillas, cuidando que el jugo caiga en un recipiente.
Mezcle la sal, cúrcuma, ají y Garam Masala.
Ponga los limones en esta mezcla de sabores y coloque en un frasco bien cerrado. Conserve en un lugar de temperatura tibia, de ser posible al sol, durante una semana, sacudiendo bien todos los días.
Cuando las cáscaras estén tiernas, estará listo el pickle.