Mermelada de ciruelas

Cómo hacer Mermelada de ciruelas

Preparación:

Lave las ciruelas, córtelas por la mitad y deshuéselas.
Casque unos cuantos carozos, ponga estas almendras en agua hirviendo y pélelas. Agréguelas a la cacerola.

Moje con 700 ml. de agua, lleve a ebullición y cocine de 25 a 30 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que la fruta esté tierna.

Mientras tanto, caliente el horno, extienda el azúcar sobre una bandeja y hornee 30 minutos para templarlo.

Agregue el azúcar a la fruta cocida y remueva a fuego lento hasta que se disuelva completamente.
Aumente el fuego y deje cocer vivamente unos 15 minutos hasta que esté a punto de cuajar.

Vierta la mermelada en tarros templados, etiquete y guarde.