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Recetas de Cocina

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Brownies
Brownies
Unir la harina con 150 gr. de azúcar (la mitad), la cocoa, el bicarbonato, el polvo de hornear y las pecanas ralladas.En otro recipiente, preparar el aceite con las 4 yemas (sin las claras) y la esencia [+]
Pierna de corzo con manzanas
Pierna de corzo con manzanas
Dejar reposar la pierna mechándole unos trozos de manteca. Luego de 12 horas, añadirle la canela y la manteca de cerdo. Hornear durante 50 minutos.Mientras tanto, pelar y rebanar las manzanas. Cocinarlas [+]
Huevos con salsa de rábanos
Huevos con salsa de rábanos
Cortar los huevos en 4 partes y colocarlos en un plato. Mezclar el resto de ingredientes hasta formar una salsa homogénea y echarla encima de los huevos. Dejar reposar durante unos 30 minutos antes de [+]
Pato asado con manzanas
Pato asado con manzanas
Remojar la manzana cortada con el zumo de limón. Meter algunos trozos de manzana en el interior del pato. Sazonarlo por todas partes con sal y pimienta.Ponerlo en la bandeja de horno y regarlo con 1 cda. [+]
Tortitas rellenas
Tortitas rellenas
Mezclar el azúcar con la sal y la harina tamizada. Luego añadir los huevos batidos, la manteca y la leche.Cocinar por porciones en una sartén enmantecada. Voltear. Ir apilándolas a medida que se [+]
Bomboncitos
Bomboncitos
Mezclar bien el dulce de leche, la avena, la manteca y el chocolate.Armar pelotitas pequeñas con la masa y pasarlas por la grana de chocolate o el coco rallado.Acomodar las pelotitas en una fuente y [+]
Tallarines con azúcar
Tallarines con azúcar
Integrar en un recipiente la manteca, los huevos, la leche, el azúcar, la harina y un poco de sal. Remover bien hasta formar una pasta.Estirar con palote la pasta sobre la mesada y cortarla en tiras [+]
Guisado de cerdo
Guisado de cerdo
Hacer en una olla un sofrito de cebolla, ajos picados y los pimientos cortados en tiras.Añadir la carne y remover.Añadir 1/2 cucharada de harina y tres cucharas soperas de la salsa de tomate.Añadir un [+]
Congris
Congris
Poner los frijoles en agua y calentarlos hasta que hiervan.Mientras tanto, saltear el tomate, el pimiento y el ajo.Luego de que cocinen estas preparaciones, juntar en una cazuela con el arroz y cocinar [+]
Tarator
Tarator
Pelar y cortar los pepinos. También triturar los ajos. Luego mezclar estas dos verduras. Añadir la nuez moscada.Colocar en un recpiente y vertir el yogurt. Mezclar y licuar junto con el agua y [+]
Ensalada de patatas
Ensalada de patatas
Hervir las patatas en agua salada, cuidando de no sobrecocinar. Una vez listas, retirar y dejar enfriar.Pelar y cortar las patatas. Limpiar el puerro o la cebolla y rebanar. Juntar con las papas.Añadir [+]
Ensalada picante
Ensalada picante
Rebanar los pimientos en tiras finas.Cortar el tomate, los pimientos picantes, el pepino y la cebolla.Mezclar todas las verduras.Agregar sal, pimienta y el perejíl. Aliñar con aceite y vinagre a gusto. [+]
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  1. Crema de arvejas al limón
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  8. Paleta de cordero rellena
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