Ensalada de patatas

Name: Ensalada de patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Bulgaria
Ingredients: 500 gr. de patatas; 1 puerro o cabeza de cebolla; 2 cdas. de aceite de oliva; 10 aceitunas; 0.5 manojo de perejíl; 0.5 pimiento morrón; Vinagre; Sal

Enviada por Maggie · 9 de abril de 2007

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Raciones: 5
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,1 / 5 27 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

500 gramos Patatas
1 Puerro o cabeza de cebolla
2 cucharadas Aceite de oliva
10 Aceitunas
½ manojos Perejil
½ Pimiento morrón
Vinagre
Sal

Cómo hacer ensalada de patatas paso a paso

Hervir las patatas en agua salada, cuidando de no sobrecocinar. Una vez listas, retirar y dejar enfriar.
Pelar y cortar las patatas. Limpiar el puerro o la cebolla y rebanar. Juntar con las papas.
Añadir una pizca de sal, el aceite y el vinagre. Echar las aceitunas y colocar el perejíl y el pimiento cortado en pequeñs tiras o cubitos.