Recetas carne
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Picar el queso de oveja, el parmesano, el diente de ajo junto con sal, pimienta y perejil. Mezclar todo con el pan rallado. Extender las rebanadas de carne sobre una superficie y engrasar ligeramente con [+]
Lavar las patatas y hervirlas con su piel, comenzando con abundante agua frÃa, durante aproximadamente 30 minutos después de hervir: deben permanecer firmes. En una sartén antiadherente, freÃr la [+]
Precalentar el horno a 200 grados. Mientras tanto, en un tazón pequeño mezclar 1 cucharada de aceite de oliva con garam masala y ajo en rodajas, hasta obtener una mezcla homogénea. Atar la carne con [+]
Masajear con las manos la carne frotándole sal y las especias picadas. Poner la carne en una cacerola, agregar las cebollas cortadas en trozos y el romero, y cubrir. con papel de aluminio. Dejarse reposar [+]
Lavar los pimientos y cortarlos en tiras eliminando las semillas y los filamentos blancos internos; pelar las cebollas, también cortarlas en tiras y reservar todo. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas [+]
Atar los medallones de lomo con hilo de cocina para que mantengan su forma redonda. Machacar una parte de la pimienta verde (en un mortero o con la ayuda de un mazo para carne) y hacer que se adhiera a la [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli