Pastel de carne con patatas y cebollas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer pastel de carne con patatas y cebollas paso a paso
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Lavar las patatas y hervirlas con su piel, comenzando con abundante agua fría, durante aproximadamente 30 minutos después de hervir: deben permanecer firmes.
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En una sartén antiadherente, freír la cebolla picada con la mantequilla y el tocino picado. Agregar la carne cortada en tiras y dorarla.
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En otra sartén, dorar las patatas cortadas en rodajas con abundante aceite hirviendo hasta que estén crujientes. Escurrirlas, dejarlas secar sobre toallas de papel, salar y pimentar.
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Agregar las patatas y la hoja de laurel a la carne dorada. Si es necesario, mojar con unas cucharadas de caldo y luego presionar con una cuchara para formar un pastel irregular. Retirar la hoja de laurel, sazone con sal, pimienta y cebollino y perejil picados. Cocinar por 10 minutos, girar con una tapa, como si fuera una tortilla, y dorar por el otro lado antes de servir.
