Recetas carne

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Carne con champiñones
Carne con champiñones
En primer lugar, si no se ha comprado la carne ya atada, atar la carne con hilo de cocina para que mantenga su forma. Saborizar el aceite en una cacerola con ajo y romero, luego agregar la carne y dorarla [+]
Rollo de carne relleno
Rollo de carne relleno
Cocinar los huevos duros: colocarlos en una cacerola con agua fría y cocinarlos a fuego alto durante 8 minutos después de iniciado el hervor, luego escurrirlos, pasarlos bajo el chorro de agua fría y [+]
Guiso de carne y garbanzos
Guiso de carne y garbanzos
Para preparar el guiso será necesario preparar un caldo de carne con antelación. Una vez listo se puede empezar a preparar el guiso. Preparar un salteado de cebolla y zanahorias, luego combina los dos [+]
Ternera en olla a presión
Ternera en olla a presión
Echar un poco de aceite en una olla a presión, cortar las verduras en trozos pequeños y dorar la carne. Luego añadir un vaso de vino blanco y un vaso de agua, añadir sal y tapar la olla. Una vez que la [+]
Osobuco a la milanesa
Osobuco a la milanesa
Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el apio casi hasta obtener una crema. Poner la mantequilla y la hoja de laurel en una sartén grande y dejar que se derrita junto con la cebolla picada, la [+]
Tacos
Tacos
Lavar y cortar los pimientos en tiras; en una sartén dorarlos durante 2 minutos con la cebolla perfectamente picada. Agregar la carne y desglasar con vino blanco. Luego agregar sal, pimienta y pimentón. [+]
Caldo de carne
Caldo de carne
Enjuaga los huesos con agua corriente para eliminar la sangre y las impurezas, luego ponerlos na una olla muy grande. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas por la mitad a lo largo, lavar el apio y [+]
Cerdo, manzanas y clavo de olor
Cerdo, manzanas y clavo de olor
Limpiar con cuidado el lomo de cerdo quitando la grasa circundante para luego colocarlo sobre un sofrito previamente hecho con aceite, cebolla y hierbas al gusto. Comenzar a dorarlo a fuego fuerte por los [+]
Ternera asada con zanahorias
Ternera asada con zanahorias
Atar el trozo de carne, para que no pierda su forma y quede compacto durante la cocción. Sazonar }uniformemente con sal y pimienta. Introducir las ramitas de romero en el atado de carne. Verter el aceite [+]
Cebollas rellenas de carne
Cebollas rellenas de carne
Pelar y quitarle la base a las cebollas, luego cocinarlas durante 15 minutos en la vaporera, se puede usar la olla con la canasta para cocinar la pasta pero si se tiene una vaporera mejor. Una vez cocidas, [+]
Rollitos de ternera a la sartén
Rollitos de ternera a la sartén
Extender una rebanada de carne en una tabla de cortar, untarle el queso en una capa uniforme. Agregar el cebollino picado y enrollar la carne en un rollo apretado, asegurarlo con un palillo. Repetir la [+]
Goulash húngaro
Goulash húngaro
Salar la carne y cortarla en rodajas, luego enharinarla y dorarla en una sartén, teniendo cuidado de no cocinarla por completo. Colocar la carne en una sartén y verter por encima las cebollas picadas y [+]