Recetas de Leche
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Separar los huevos. Mezclar las yemas con la leche y la harina.Picar finamente la cebolla de verdeo y añadir también. Agregar sal, pimienta y el queso rallado; luego el queso blanco deshecho, mezclando [+]
Pelar las naranjas llegando hasta la pulpa y cortar en rodajas, luego en mitades o cuartos.Lavar las frutillas y quitar los cabitos. Agregar a las naranjas. Espolvorear las frutas con el azúcar y rociar [+]
En un cazo poner la leche con la nata y el azúcar y calentar suavemente hasta que se disuelva el azúcar.Retirar del fuego e infusionar los pétalos de rosas en la mezcla de leche y nata durante dos [+]
Procesar la carne con los huevos y la cebolla. Cuando se haya formado una pasta, pasarlo a un bol y le agregar pan rallado y leche. Amasar con las manos hasta homogeneizar. Condimentar con sal y pimient, [+]
Pelar las manzanas y dejarlas enteras.Hervirlas en abundante agua con 4 cdas. de azúcar y el jugo de limón. Cuando estén casi listas (deben quedar tiernas pero no deshechas), retirarlas y dejarlas [+]
Formar la masa y dejarla en la heladera. A lo largo de 1 hora se la debe doblar en tres partes tres veces. (Primero estirar la masa, doblarla en 3 partes y devolverla a la heladera. Después estirar la [+]
Licuar el mamey con la leche y el hielo. Endulzar con miel y decorar con algunas rebanadas de mamey y una ramita de eneldo.Servir bien frÃo en vasos altos. [+]
Hidratar la gelatina en la mitad del caldo frÃo y luego entibiarla hasta que esté transparente. Mezclarla con el resto del caldo. Procesar o mezclar en un bol con batidor de alambre o batidora de mano [+]
Colar los hongos y picarlos grueso. Calentar la manteca en una sartén y cocinar allà los champiñones durante 3 minutos. Agregar los hongos y cocinar 2 minutos más. Incorporar la crema y condimentar con [+]
Licuar las leches y la banana con el café.Verter en una copa aparte la salsa de chocolate (solo en las paredes de la copa) y luego agregar la mezcla de la licuadora dentro.Adornar con crema chantilly, [+]
Mezclar en licuadora el café disuelto en aguac on hielo a gusto, el jarabe y el dulce de leche.Repartir la mezcla en cuatro tarros para café o copas.Decorar con crema batida, espolvoreado con canela. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado