Recetas de Leche
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Preparación: Asar los pimientos en el horno. Cortar las puntas de los espárragos y pasar unos instantes por la plancha. Reservar. Saltar en la manteca el resto de los espárragos. A continuación, [+]
Preparación: Poner el pescado en un bol. Agregar el pan, los huevos y las cebollas picadas, sazonar con sal, pimienta y pimentón. Mezclar bien todos los ingredientes y formar las terrinas. Dorarlas en [+]
Preparación: Cortar la verdura en dados pequeños, hervirlas con el caldo de verduras durante 5 min. Añadir las hierbas aromáticas y cocer unos 10 min. más. Escurrir la verdura, guardando el caldo. [+]
Preparación:Poner en una sartén grande la manteca y un chorrito de aceite. Limpiar y lavar bien los puerros, cortandolos en rodajitas y añadiendolos a la sarten. Freir los puerros lentamente a fuego muy [+]
Preparación: Se mezclan los huevos con la leche, la cebolla y el perejil picado, sazonando todo con sal y pimienta.En una sartén se calienta la manteca y se vierte la preparación anterior.Cuando esta [+]
Preparación: Para preparar las crêpes, mezclar bien todos los ingredientes en un bol y dejar reposar la masa durante 30 min. en la heladera. Pelar las zanahorias y los calabacines y cortarlos en juliana [+]
Preparación: Limpiar y cocinar los espárragos en agua durante 5 minutos. Limpiar y pelar los langostinos. Condimentarlos con sal y pimienta y asarlos lentamente en manteca. Mientras tanto preparar la [+]
Preparación: Desmenuzar el salmón. Aparte en una cacerola mezclar la harina, la sal, el azúcar, la mostaza, las yemas, la manteca, la leche y el vinagre. Revolver sobre el fuego a baño marÃa hasta que [+]
Preparación: Mezclar el queso azul con un chorrito de leche y un poco de jerez. Rellenar con esta pasta una de las tartaletas. Hacer la misma operacion con los otros 2 quesos y rellenar las demás [+]
Preparación: Colocar en una cacerola las yemas de huevo junto con la fécula y el azúcar. Luego, añadir la leche de a poco y revolviendo. Llevar al fuego y continuar mezclando hasta que espese.Retirar [+]
Preparación: Poner en una cacerola, el azúcar con junto con 2 cdas. de agua, llevar al fuego hasta punto de caramelo. Para lograr el punto correcto del caramelo, ver cuando los bordes comienzan a [+]
En un recipiente se deberán mezclar: El dulce de leche con el licor, las galletitas dulces previamente molidas (a casi polvo), las nueces y el cacao. Bien fuerte integre y mezcle todo hasta formar una [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado