Huevos mexicanos
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Datos de la receta
MexicoIngredientes
4 huevos medianos1 cucharada de manteca
2 cucharadas de leche
1 cebolla mediana
1 cucharada de perejil picado
sal y pimienta a gusto
Cómo hacer Huevos mexicanos
Preparación:Se mezclan los huevos con la leche, la cebolla y el perejil picado, sazonando todo con sal y pimienta.
En una sartén se calienta la manteca y se vierte la preparación anterior.Cuando esta empieza a tomar consistencia en su parte inferior, la tortilla se da vuelta haciéndola rodar rápidamente.
Debe quedar dorada por fuera y suave por dentro. Se enrolla entonces en forma alargada, cuidando que las orillas queden bien cerradas. se sirve en seguida.
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