Recetas de Levadura
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Desmenuzar la levadura en un tazón pequeño y cubrir con agua tibia tomándola de la medida total de la receta. Unir también la malta (o azúcar) y disolver todo. En el resto del agua disolver la sal y [+]
Disolver la levadura junto con la miel o azúcar en un recipiente en el que ya se ha dosificado el agua a temperatura ambiente. Añadir la harina y comenzar a mezclar. Cuando la mezcla esté todavÃa [+]
Entibiar el agua, desmenuzaar la levadura y diluirla en el agua templada. Mezclar las harinas con una pizca de sal, ir agregando el agua con la levadura disuelta y formar la masa. Trabajar la mezcla sobre [+]
Trabajar los huevos con la leche y la levadura. Añadir la harina, el azúcar y por último la mantequilla. Dejar levar la preparación en el recipiente, hasta que se duplique. Sólo entonces extender la [+]
Pesar todos los ingredientes y dejar ablandar la mantequilla a temperatura ambiente. En un bol, trabajar el huevo con la leche y la levadura. Añadir la harina, la mantequilla y, al final, el azúcar. [+]
Diluir la cucharadita de malta (o, alternativamente, una de azúcar) en un recipiente donde con un poco de agua tibia, tomada de los 400 ml a disposición. Añadir la levadura desmenuzada y revolver. En el [+]
Lavar la patata y cocinarla al vapor durante 30 minutos, o hervir durante 30 minutos en agua hirviendo sin sal durante 20 minutos. Pasarla po el prensapatatas. Descarozar las aceitunas y picarlas.Si se [+]
Lavar la patata y hervirla al vapor durante 30 minutos, o en agua hirviendo sin sal durante 20 minutos. Pelarla y pisarla hasta obtener un puré. Tamizar la harina en un bol y añadir la sal. Mezclar bien. [+]
Poner en el bol de la batidora la harina, el aceite y la levadura, operado la máquina con el gancho de amasar, a una velocidad mÃnima. Cuando los ingredientes estén bien mezclados, empezar a añadir el [+]
Colocar en un bol la levadura y el azúcar. Agregar la leche tibia y dejar espumar. Añadir en forma alternada y sin dejar de batir, la harina, la sal, la manteca a temperatura ambiente, los huevos, las [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos