Recetas de Setas
Recetas destacadas
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Preparación: Lavar las papas, pelarlas, cortarlas en rodajas mas bien gruesas y hervirlas en una olla con abundante agua y un poco de sal. Reservar.En un bol mezclamos el pan rallado junto con el perejil [+]
Preparación:Picar el apio, la cebolla, la zanahoria y el perejil, y sofreÃr a fuego lento hasta dorar la cebolla. Añadir la carne picada, las salchichas sin piel y las setas. Salpimentar, incorporar el [+]
Una vez limpias y cortadas las setas; cortar los calabacines en dados. Por otro lado, rehogar la cebolla picada en una cazuela de barro con un poco de aceite hasta que esté blanda, y agregar las setas y, [+]
Salpimentar el rabo, rehogarlo en el aceite y añadir la verdura, el coñac y el vino tinto. Dejar cocinándolo hasta que se reduzca y, luego cubrir con consomé o agua. Una vez que el rabo este blando, [+]
En una ensaladera, mezcle las setas con la cebolla y las verduras de su preferencia. Aliñe con aceite de oliva, vinagre o jugo de limón y el azúcar. Condimente con las hierbas frescas picadas, sal y [+]
Lave las espinacas con agua frÃa y escúrralas. Prepare la vinagreta mezclando todos los ingredientes. FrÃa el tocino en aceite de oliva durante 4 minutos y escurra el exceso de grasa. Añada las setas y [+]
En una sartén calentar la mantequilla y sofreÃr el ajo y la cebolla, agregar las setas, pimienta y sal al gusto y sofreÃr 10 minutos.Agregar el puré de jitomates, el azúcar, la albahaca y hervir unos [+]
Enharinar los trozos de carne y ponerlos a freÃr en una cazuela con aceite caliente. Una vez cocidos, retirar.Mientras tanto, se pelar y picar la cebolla y los tomates y agregarlos a la olla donde se [+]
FreÃr los ajos en una sartén con aceite. Retirar cuando estén cocidos y colocar la cebolla, las setas y el laurel.Condimentar con el pimiento y el orégano.Saltear unos minutos, incorporar el vino y la [+]
Limpiar las setas y freÃrlas en una sartén con aceite.Ir quitando el agua de la sartén y echar la butifarra. Cocinar durante 10 minutos. Luego, agregar el coñac y echar el perejÃl y el ajo [+]
Saltear las setas con una poco de ajo picado.Batir los huevos.Añadir a esta mezcla, las setas.Mezclar bien y echar nuevamente al sartén. Agregar un poco de aceite.Cocinar a fuego lento.Una vez que elñ [+]
Cocinar los espagueti en abundante agua salada hirviendo.Hacer un sofrito con las setas, los guisantes y la cebolla. Luego añadir el tomate y una pizca de sal.Escurrir los espagueti y agregar a la [+]