Carne guisada con setas

Name: Carne guisada con setas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 kg. de carne de ternera trozada; 500 gr. de setas; 1 cebolla; 2 tomates maduros; 1 diente de ajo; 3 ramitas de perejíl; 2 tacitas de aceite; 2 hojas de laurel; 1 ramita de tomillo; 1 y 0.5 vaso de vino blanco seco; Harina para rebozar; Sal y pimienta

Receta de Maggie · 30 de marzo de 2007

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Raciones: 2
Dificultad: Media
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Ingredientes

Raciones 2

1 kilogramo Carne de ternera trozada
500 gramos Setas
1 Cebolla
2 Tomates maduros
1 diente Ajos
3 ramas Perejil
2 Aceite tacitas
2 hojas Laurel
1 rama Tomillo
1 ½ vasos Vino blanco seco
Harina para rebozar
Sal y pimienta

Preparación

Enharinar los trozos de carne y ponerlos a freír en una cazuela con aceite caliente. Una vez cocidos, retirar.
Mientras tanto, se pelar y picar la cebolla y los tomates y agregarlos a la olla donde se doró la carne. En cuanto terminen de cocinarse, añadir el vino, las hojitas de laurel y nuevamente las porciones de carne.
Condimentar a gusto y cocinar a olla tapada durante media hora. Cuando llegue este momento, añadir las setas a la cocción junto con la provenzal (perejíl y ajo picado disuelto en un poco de aceite)
Condimentar a gusto y cocinar nuevamente durante 20 minutos.