Recetas de Vinagre
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Abrir las doradas y quitarle tripas y escamas. Salar. En una sartén con aceite, colocar el pescado con la carne para abajo. Al estar dorado, retirar. Allà mismo, fritar el ajo.Dar vuelta las doradas y [+]
Salar y freÃr el pescadoMezclar la pimienta, el ajo, los cominos y la sal. Triturar todo.Luego agregarle el pimentón, el orégano, el aceite, vinagre y agua.Echarlo encima del pescado acomodado en [+]
Limpiar bien los boquerones, quitándoles la cabeza y las espinas. Separando los dos lomos, se lavan muy bien en agua frÃa. Se escurren y en un recipiente se preparan el vinagre, el agua y la sal moviendo [+]
Cortar el pescado en trozos regulares. FreÃr las rebanadas de pan.Sellar el pescado. Una vez listo, retirarlo y colocarlo en una cazuela.Triturar el pan y mezclarlo con el tomillo, pimentón, sal y el [+]
Pelar y picar los ajos y tomates.Juntar con la cascara del pan (previamente remojada).Agregar el aceite y vinagre, y mezclar.Picar los huevos y el jamón.Servir la preparación con el huevo yel jamón por [+]
Poner a hervir un poco de agua y colocar unos minutos las almendras.Retirarlas y quitarles la piel.Triturarlas, y mezclar con la miga de pan humedecida, y los ajos. Sala.Echar un poco de aceite, vinagre y [+]
Preparación:Hervir cinco minutos la pimienta.Abrir y quitarle el centro.Mezclar los pimientos, el orégano, el laurel, el tomillo y el comino. Triturar.Añadir aceite y vinagre y remover bien, hasta [+]
Cocinar la trucha cortada, en un litro de aceite y la manteca. Añadir la cebolla rebanada.Triturar el ajo, salarlo y junto con una pizca de pimentón, se agrega al caldo.Rebanar el pan y colocarlo en una [+]
Picar y cortar las setas.Mezclar el aceite con la mostaza, un chorrito de vinagre y el perejil.Salpimientar esta salsa.Servir las setas bañadas con la salsa. [+]
Cortar en tiras la carne y condimentar.Hervir junto con la cebolla picada, el vinagre, el tomate, la berza y una pizca de sal.Colocar la verdura encima de las lonjas de carne y enrollar.Rebozar con las [+]
Colocar el vinagre, la zanahoria, la cebolla, la pizca de azúcar, las semillas, el agua, el apio, el perejÃl, la sal y la pimeinta en un bol. Mezclar.Poner la carne en el recipiente y dejar marinar [+]
Calentar aceite en una sartén. Colocar los huevos.Fritar, sin que la yema cuaje.Pasar los huevos a un recipiente.Picar la cebolla y añadirla con un poco de vinagre encima de los huevos. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga